Cannella di Ceylon – proprietà medicinali. Il ruolo della cannella nella regolazione degli zuccheri nel sangue

La cannella di Ceylon (Cinnamomum verum) è una spezia aromatica e allo stesso tempo una pianta medicinale, di cui si parla sempre più spesso come affidabile alleato dei diabetici. Tra le numerose specie di cannella, la cannella di Ceylon è la più preziosa in termini di qualità sia culinarie che medicinali. Non a caso è considerata uno dei migliori rimedi naturali per aiutare le persone con problemi di diabete. La sua corteccia contiene sostanze attive come la cinnamaldeide e l’acido cinnamico che hanno la capacità di migliorare il metabolismo dell’insulina e di regolare la glicemia. La cannella di Ceylon non è solo un guardiano della normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, ma anche un integratore vegetale con forti proprietà antiossidanti, utile a chiunque si preoccupi di uno stile di vita sano.

Cannella di Ceylon – una spezia indispensabile e anche un eccellente rimedio erboristico

Nel mondo delle spezie, la cannella di Ceylon (Cinnamomum verum) si distingue sia per il suo gusto e aroma unici che per le sue potenti proprietà curative. Aggiunge sapore ai prodotti da forno, ai dessert e ai piatti speziati, e allo stesso tempo ci offre il potere dei benefici per la salute.

La cannella di Ceylon appartiene alla famiglia dell’alloro ed è un albero che cresce fino a circa 10 metri. Ha foglie allungate e voluminose, piccoli fiori giallo-verdi e frutti verde chiaro sotto forma di drupe. Ha anche una corteccia fine e sottile, che è la sua principale risorsa medicinale e speziale. Si trova nei paesi tropicali.

La cannella di Ceylon è originaria delle zone dell’Asia meridionale. Prende il nome da Ceylon, una delle isole dello Sri Lanka in cui cresce. Si trova anche in India, Birmania, Sumatra, Giava, Madagascar e nei Caraibi. È coltivato in Asia, Africa e America meridionale e centrale.

L’albero della cannella ha una lunghissima tradizione nella storia dell’uomo. In Asia, le sue proprietà medicinali e di spezia erano apprezzate già nell’antichità. Veniva utilizzata come diuretico, antidolorifico, per alleviare i problemi digestivi e come disintossicante. Nella medicina popolare si è dimostrata anche un rimedio per il raffreddore: riscalda, rafforza l’organismo e dà sollievo ai sintomi fastidiosi.

Lacorteccia di cannella di Ceylon viene raccolta 2 o 3 volte all’anno. Viene fatta fermentare brevemente, pulita dall’esterno, quindi tagliata a strisce ed essiccata al sole. È durante la fase di essiccazione che la corteccia della cannella si arriccia su entrambi i lati, formando dei tubi, una caratteristica delle piante del genere Cinnamomum.

I tubi essiccati di corteccia di cannella, chiamati bastoncini di cannella, sono ampiamente disponibili in commercio. Oltre ai bastoncini di cannella di Ceylon, è molto popolare anche la cannella di Ceylon macinata, che rappresenta una forma più accessibile e versatile di questa spezia aromatica.

Cannella di Ceylon – composizione

La cannella di Ceylon è una combinazione di sapore dolce con note speziate e un elemento di piccantezza. Nel caso della cannella di Ceylon, il gusto insolito va di pari passo con i benefici per la salute. La pianta contiene una vasta gamma di sostanze bioattive nella sua corteccia, che agiscono come antiossidanti e aiutano a tenere sotto controllo la glicemia, oltre a sostenere il nostro organismo in altri modi.

I principi attivi più importanti della cannella di Ceylon sono:

• Cinnamaldeide (cinnamaldeide, cinnamal). Uno dei principali principi attivi della cannella di Ceylon è la cinnamaldeide. È ciò che conferisce alla cannella il suo caratteristico aroma e sapore. Questo ingrediente è noto per le sue forti proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antisettiche. Inoltre, è responsabile del suo effetto antidiabetico (sensibilizza i tessuti all’insulina e riduce i livelli di glucosio nel sangue). Stimola anche il metabolismo dei grassi, costituendo un valido aiuto nel processo di eliminazione dei chili di troppo.

• Acido cinnamico. Ha forti proprietà antiossidanti, che rendono la cannella di Ceylon un agente efficace nel combattere i dannosi radicali liberi che danneggiano le cellule sane. Presenta inoltre proprietà antibatteriche e antimicotiche. Ha effetti immunostimolanti e protettivi per il fegato.

• Flavonoidi. La cannella di Ceylon possiede una serie di flavonoidi come catechine, epicatechine, tannini cinnamici e quercetina. Questi composti vegetali hanno potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che possono rallentare il processo di invecchiamento e aiutare a proteggere le cellule del corpo dai danni.

• Eugenolo, pinene, limonene. Sono composti aromatici del gruppo dei monoterpeni con proprietà analgesiche, antiulcera, rilassanti, antibatteriche, antivirali e antinfiammatorie. Hanno effetti benefici sulle vie biliari, sull’apparato digerente e sul sistema nervoso,

Altri composti attivi della cannella di Ceylon sono:

• polisaccaridi,
• proantocianidine,
• acido clorogenico
• acido caffeico,
• minerali: calcio, manganese, ferro, fosforo, potassio,
• vitamine del gruppo B, vitamina A, vitamina K, vitamina E, vitamina C,
• tannini,
• cumarine,
• mucillagini,
• resine,
• diterpeni.

L’equilibrio dei livelli di zucchero nel sangue, un effetto chiave per la salute della cannella di Ceylon

La cannella di Ceylon è sempre più studiata per la sua capacità di equilibrare i livelli di zucchero nel sangue. Diversi test hanno dimostrato che il consumo di cannella può essere utile per regolare il metabolismo dell’insulina e abbassare i livelli di glucosio, il che può essere particolarmente vantaggioso per le persone con diabete di tipo 2 o prediabete.

Il meccanismo principale con cui la cannella di Ceylon può influire sui livelli di zucchero nel sangue è l’aumento della sensibilità dei tessuti all’insulina e l’incremento della secrezione di insulina da parte del pancreas. La cinnamaldeide, una delle principali sostanze attive presenti nella cannella di Ceylon, svolge un ruolo importante in questi processi.

La cinnamaldeide migliora il metabolismo del glucosio. Migliora il trasporto del glucosio e ha un effetto sulle cellule muscolari, attivandole ad assumere il glucosio dal sangue. Inoltre, stimola il rilascio di insulina dal pancreas, che può contribuire a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue dopo un pasto. Queste azioni favoriscono un migliore utilizzo del glucosio da parte dell’organismo e prevengono l’accumulo di glucosio in eccesso nel sangue.

Oltre alla cinnamaldeide, la cannella di Ceylon contiene una serie di altri principi attivi, come l’acido cinnamico e i flavonoidi, che possono favorire una sana gestione dei carboidrati.

I flavonoidi migliorano la funzione delle cellule pancreatiche responsabili della secrezione di insulina, contribuendo a mantenere equilibrati i livelli di zucchero nel sangue. L’acido cinnamico riduce la resistenza all’insulina , protegge le cellule pancreatiche responsabili della secrezione di insulina dai danni e contrasta la persistenza di livelli di glucosio eccessivamente elevati nel sangue (favorendo l’abbassamento della glicemia a digiuno).

L’estratto dell’albero di cannella di Ceylon, che stabilizza i livelli di zucchero nel sangue, insieme ad altri ingredienti che migliorano la glicemia, è contenuto nel preparato NuviaLab Sugar Control.

Cannella di Ceylon – proprietà medicinali

La cannella di Ceylon è una risorsa preziosa per coloro che lottano per ottenere una glicemia normalizzata. Tuttavia, oltre a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, questa erba presenta anche una serie di altre proprietà benefiche. Grazie ai suoi forti effetti antinfiammatori, può essere un importante rinforzo del sistema immunitario. Può essere una ricetta per estinguere più rapidamente le infezioni, migliorare la digestione e la funzione cardiovascolare.

Proprietà salutari della cannella di Ceylon da tenere presenti:

• La cannella di Ceylon ha proprietà antisettiche, antibatteriche, antivirali, antimicotiche e antiparassitarie, inibisce la crescita e lo sviluppo dei batteri E. coli, della Salmonella e dei funghi Candida, tra gli altri,
• la cannella riscalda, ha un effetto sudorifero e disintossicante, combatte le infiammazioni, allevia il dolore ed è quindi utile nella prevenzione e nel trattamento di raffreddori e infezioni respiratorie,
• la cannella di Ceylon è un valido supporto per chi mira a ridurre il peso corporeo(accelera il metabolismo, stimola la combustione dei grassi, migliora ilmetabolismo glucosio-insulina),
• la cannella mostra forti proprietà antiossidanti, combatte i radicali liberi, riduce il rischio di malattie da civilizzazione,
• la cannella può sostenere la salute cardiovascolare regolando la pressione sanguigna, migliorando la circolazione, abbassando i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue,
• La cannella di Ceylon stimola i processi digestivi, contrasta la stitichezza, la flatulenza, l’indigestione, il bruciore di stomaco, i disturbi intestinali,
• La cannella di Ceylon è un valido supporto per i dotti biliari, il fegato e il pancreas.

La cannella di Ceylon ha proprietà antitumorali?

Alcuni studi scientifici suggeriscono che la cannella di Ceylon possa avere proprietà antitumorali. I composti presenti nella cannella di Ceylon, come l’acido cinnamico, la cinnamaldeide e i flavonoidi, mostrano un potenziale di inibizione della crescita delle cellule tumorali. Molti dei composti presenti nella corteccia di cannella di Ceylon mostrano proprietà antiossidanti che proteggono le cellule dalle mutazioni causate dai radicali liberi dell’ossigeno.

Usi della cannella di Ceylon

La cannella di Ceylon trova impiego in fitoterapia, in cucina e in cosmetica.

• Usi culinari. La cannella di Ceylon è comunemente utilizzata come spezia per tutta una serie di piatti diversi, dai dolci ai piatti a base di carne e verdure. Aggiunge un sapore e un aroma caratteristici, speziati e allo stesso tempo dolci, che si sposano perfettamente con frittelle, piatti dolci a base di riso e pasta (ad esempio riso con mele, maccheroni e formaggio), farina d’avena, tè, vin brulé, composte e altre prelibatezze. È anche un’ottima aggiunta alle mousse di frutta, ad esempio di mele, e ai prodotti da forno, tra cui torte, biscotti e muffin. Nella cucina asiatica, la cannella viene spesso utilizzata per preparare piatti piccanti come il curry. È anche un ingrediente interessante nelle marinate per le carni arrosto.

• Usi cosmetici. L’olio di cannella e gli estratti di cannella di Ceylon sono ampiamente utilizzati nell’industria cosmetica. Grazie alle sue proprietà antibatteriche, livellanti e antinfiammatorie, la cannella viene utilizzata nei prodotti per la cura della pelle, soprattutto per combattere acne, macchie e altri problemi cutanei. Grazie alle sue proprietà riscaldanti e rassodanti, la cannella è perfetta come ingrediente per gli scrub. Inoltre, la sua fragranza è spesso utilizzata in profumi e candele.

• Usi salutari. La cannella di Ceylon è apprezzata per i suoi numerosi benefici per la salute. Le sostanze attive presenti nella cannella sono utili per regolare i livelli di zucchero nel sangue, migliorare la digestione, ridurre le infiammazioni, rafforzare il sistema immunitario e migliorare le funzioni cerebrali. La cannella di Ceylon è utilizzata anche come antimicrobico e antiossidante nella medicina naturale.

Cannella di Ceylon – Interazioni con i farmaci

La cannella di Ceylon può interagire con alcuni farmaci, soprattutto quelli utilizzati per regolare i livelli di zucchero nel sangue. Può anche ridurre l’efficacia di alcuni anticoagulanti.

Le persone con ipersensibilità alla cannella dovrebbero evitare di consumarla, in quanto può provocare reazioni allergiche, comprese quelle cutanee. Inoltre, la cannella contiene composti che possono causare irritazione della mucosa orale, quindi le persone con un tratto digestivo ipersensibile dovrebbero limitarne l’assunzione.

Un consumo eccessivo di cannella può essere pericoloso per le persone affette da ulcera peptica, malattie epatiche e renali. Si consiglia cautela nell’uso della cannella nei bambini, nelle donne in gravidanza e in quelle che allattano.

Dove acquistare la cannella di Ceylon?

La cannella di Ceylon è disponibile nei grandi supermercati e nelle erboristerie, oltre che in numerosi negozi online che vendono alimenti salutari, erbe, spezie, tè e prodotti biologici. Si può trovare sotto forma di bastoncini di cannella interi o in polvere.

Cannella di Ceylon contro cannella di cassia

I bastoncini di cannella di Ceylon hanno una consistenza più fine. Sono costituiti da tanti sottili rotolini arrotolati (i rotolini sono riempiti al centro). I bastoncini di cannella di Ceylon sono di colore marrone chiaro e si sbriciolano facilmente.

I bastoncini di cannella cassia sono più scuri, più spessi e molto più duri, e sono anche cavi all’interno.

La cannella di Ceylon ha un sapore sottile, dolce e leggermente piccante, che la rende ideale per i dessert. Si distingue per il suo aroma distinto, caldo e molto piacevole. La cannella Cassia ha un sapore più intenso e deciso ed è meno aromatica.

Fonti:

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33341863/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29605574/
• https://www.healthline.com/nutrition/cinnamon-and-diabetes